菜谱大全

做法

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  1.锅烧热放入适量的油，油烧七成热转小火放入生姜蒜大葱花椒豆豉朝天椒爆香

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  2.再放入火锅底料和郫县豆瓣酱

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  3.继续小火炒出红油后加入耗油和生抽，翻炒均匀

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  4.倒入适量的骨头汤或清水转大火

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  5.水开后先倒入不易熟的蔬菜

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  6.再放入易熟的蔬菜

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  7.起锅时放入香菜，撒点鸡精即可

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  8.装盘时撒上熟芝麻，一碗香喷喷的麻辣冒菜就OK啦！

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